BASES TECNOLÓGICAS
TENDERSAN
ESTABILIZANTE INYECCION O MASAJE
Ingredientes funcionales para salmueras, con alta capacidad de estabilización de jugos, mejora la conservación y fija el color.
BINDERSAN
ESTABILIZANTE DE MASAS
Ingredientes funcionales para salmueras, con alta capacidad de estabilización de jugos, mejora la conservación y fija el color.
EXTENSAN
MEJORADOR DE CARNE
Mejora la fijación de jugos en las masas de carne picada fresca, al cocinar evita excesivas mermas y evita la retracción de la masa.
LISAN
LIGANTE EMBUTIDOS
Mejora la unión del embutido reduciendo las mermas y facilitando el lonch